Piscifactoría
Encinas de Arriba.
Salamanca
Situada en Encinas de Arriba (Salamanca), es la segunda granja del grupo en capacidad dentro de la cuenca del Tormes, con una producción aproximada de 750 toneladas.
Presenta un diseño único, con desnivel mínimo entre cabecera y salida, y fondos naturales de arena simulan las condiciones naturales de un río, permitiendo a las truchas su crecimientos en condiciones idóneas que hacen que la calidad de su carne sea extraordinaria.
Sala de
elaboración Alba
Está situada en Alba de Tormes (Salamanca). Recibe los peces de las granjas situadas en el Río Tormes: Grado, Encinas y Alba.
Cuenta con 3 líneas de producción:
200gr – 500gr
Línea de
trucha entera
Para producción de trucha
de ración de 200gr a 500gr.
200gr – 800gr
Línea de
trucha fileteada
filetes de 220gr a 400gr y un fileteado
manual para filetes de 600gr a 800gr.
1,5kg – 5kg
Línea de
TGT
Para producción de trucha
eviscerada de 1,5kg a 5kg.
Contacta con
Encinas de Arriba
923 370 375
C/ Afueras s/n. 37892. Encinas de Arriba. Salamanca. España