Información Nutricional.

La trucha, que posee un alto contenido en proteínas, minerales (fósforo, potasio, sodio o magnesio), vitaminas (B2, B3 y A) y ácidos grasos, contribuye a mantener una dieta sana y equilibrada. En concreto, la trucha es uno de los alimentos más ricos en Omega 3 y 6, el cual tiene una incidencia positiva en la prevención y tratamiento de dolencias cardiovasculares.

Tabla calórica de la trucha
Proteínas: 19.5 %
Grasas: 2.7 %
Valor Energético: 172 Kcal/100 g.
Hidratos de Carbono: 0 g.
Calcio: 87,6 mg/100 g.
Colesterol: 56 mg.