Cómo comer la trucha.

Uno de los principales inconvenientes de dar pescado a nuestros hijos son las espinas. Pero desde aquí queremos impartir una pequeña formación de cómo podemos disfrutar el comer trucha a todas las edades:

1. Hacer un corte a la trucha, en uno de sus lados, desde la cabeza a la cola.

2. Con la ayuda del tenedor, separar primero una mitad y luego la otra. Ayudarse con el cuchillo para ir apartando las espinas de la carne.

3. Una vez apartada la carne de un lado, apartar toda la espina central con la ayuda del cuchillo y el tenedor. De esta forma, el otro filete quedará listo para comer.

No olvidar, que la trucha tiene pequeñas espinas clavadas en su lomo que no se eliminarán con este corte.