Grupo Piszolla posee un control total en el ciclo productivo de la trucha arco iris,
con lo que no necesita de ningún agente externo a la empresa para reproducir,
criar o elaborar su trucha. Esto, junto a continuos controles de calidad hacen que
nuestros clientes confíen en nuestra gran variedad de productos.
De esta forma somos capaces de asegurar la trazabilidad completa de la trucha, ya
que contamos con piscifactorías propias y especializadas cada una de ellas
en desarrollar un ciclo específico de la vida de este salmónido:
- Ovapiscis,
que junto con socios piscicultores y bajo un estricto sistema de calidad, se constituye
como una de las principales suministradoras de huevos embrionados de trucha en Europa.
- Cimballa, planta de alevinaje en donde nace un manantial que suministra de agua
pura y cristalina a la planta y que esta utiliza para la eclosión y el desarrollo
de los alevines. Se asegura dotar al alevín de una fuerte constitución
y defensas efectivas que lo puedan proteger en el futuro.
- Instalaciones de crecimiento, en donde únicamente se recepcionan alevines
de trucha listos para entrar en estanques de crecimiento, donde se garantiza la
salud y el bienestar del pez para obtener una magnifica calidad. Una vez alcanzado
los tamaños óptimos de los peces estos son trasladados, en vehículos
especialmente diseñados, hasta nuestras salas de elaboración.
- Salas de Elaboración y Valor Añadido, dotadas de una moderna tecnología
y de un continuo stock de trucha viva lista para ser elaborada conforme a las necesidades
concretas de cada cliente, y siempre asegurando la máxima calidad de una
manera respetuosa con el medio ambiente.
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